重庆土母农业发展有限公司

       球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。球盖菇子实体粗蛋白质量分数为25.75％，粗脂肪为2.19％，粗纤维为7.99％，碳水化合物45.93％，氨基酸总量为16.72％。矿质元素中钾和磷含量分别为3.48％和0.82％。糖类物质中总糖、还原糖、多糖和糖醛酸含量分别为38.3％、1.0％、6.3％和7.2％。物质中总黄酮、总皂甙及酚类的含量均大于0.1％，牛磺酸和VC含量分别为81.55mg／100g和53.1mg／10